減少啤酒生產中的浪費-環境友好 低碳生產
來源： 谷騰環保網 閱讀：3603 更新時間：2012-09-20 17:06每年，全球啤酒產量超過2000億升，大約相當于4000億500ml瓶裝或易拉罐，或無數的扎啤桶裝，啤酒零售總價值約為1300億歐元。同時，啤酒生產酒損 2.1-6.4%，這是相當大一部分的啤酒與資金的浪費。
阿法拉伐過濾與分離技術中心經理Juan Jurado表示：“啤酒生產過程的每一個階段都會產生廢料，每生產1000噸啤酒，就會產生137至173噸固體廢料，其中包括麥芽槽、麥芽汁生產中的冷卻殘渣、廢酵母和硅藻土。”
隨著環境立法和排污費用的增加，全球啤酒行業面臨著減少損耗和廢液的挑戰。環保并致力于實現零污理念成為越來越多啤酒公司的經營戰略之一。更加。
阿法拉伐提供幾種技術成熟的方法，幫助啤酒廠減少污染問題。采用這幾種方法，不僅可以大幅減少廢料處理量，節省大量成本，還能回收許多被視作廢料的材料，從而獲得額外的收入。從廢料到價值：廢麥芽汁和多余麥芽汁可以出售，用作牲畜飼料、生物量或其它優質蛋白質供給。
Juan Jurado表示：“啤酒生產工藝中的部分副產品，例如：廢酵母和谷物，可以轉變為具有潛在價值的產品。 通過Foodec 沉降式離心機將廢酵母脫水，就能獲得一種可供出售的新產品：為蛋白質食品行業提供高附加值且品質如一的濃縮酵母。”沉降式離心機也是回收麥芽糟和麥芽汁的理想選擇。一般來說，如果一家啤酒廠每年生產1億升啤酒，則可回收50萬至400萬升高濃度麥芽汁，且無需混合釀造。Juan Jurado稱：“此外，另一項成就是旋流沉淀池中的用水量減少50%，同時清除麥芽汁中的冷卻廢渣，保證輸往污水處理廠的污染廢水量大幅減少。”以威爾士的Brains啤酒廠為例，旋流沉淀池中冷卻殘渣中的麥芽汁殘渣的處理成本曾經很高，目前采用阿法拉伐的Foodec沉降式離心機離心機過濾后成本大幅減少。干燥后的麥芽汁隨后被回收，可節省5-7%的麥芽汁，將剩余副產品添加到麥芽糟中，作為牲畜飼料出售。項目投資回收期為18個月。
啤酒回收：從費酵母中回收啤酒總產量的2-4%優質啤酒
大量啤酒仍然可以回收。剩余酵母所生產出的啤酒可占總產量的2-4%，其中可回收的啤酒占總產量的2-3%. 回收啤酒濃度較高，每百升可創造出20歐元的價值。Juan Jurado表示：“從剩余酵母中回收的啤酒的潛在總價值大約為每年5-7億歐元。”針對可能被廢棄啤酒的高質量回收，阿法拉伐提供了幾種成本效益高的解決方案：BRUX連續酵母噴嘴離心機、BREW啤酒離心機、 膜過濾和Foodec沉降式離心機技術。
2011年年初，土耳其啤酒集團 Anadolu Efes分別在伊茲密爾和安卡拉的啤酒廠使用了阿法拉伐BRUX 噴嘴離心機。在前八個月使用期中，兩家啤酒廠從210萬升剩余酵母中回收了178萬升啤酒，其中干物質含量高達75%。
處理的硅藻土泥減少了80%
采用阿法拉伐Foodec沉降式離心機脫水后，硅藻土總量以及啤酒生產中不可循環的廢品均大量減少（減少量為以前的5倍）。使用穩健且高效的分離技術所產生的硅藻土泥中干物質含量高達35%，達到經授權廢物處理廠的接收標準。
Juan Jurado 表示：“對于平均啤酒產量達4億升的啤酒廠，這相當于每年增產120萬升或減少1200噸硅藻土泥的產生。”
大幅減少了廢物處置、運輸和廢棄的成本，同時具有積極的環境影響。此外，最終處理后水的污染也大大減小了。
同一臺沉降式離心機還可用于酵母、廢麥芽糟和冷卻殘渣脫水
Juan Jurado表示：“阿法拉伐向啤酒行業提供的技術解決方案，滿足了越來越具挑戰性的環境和成本目標，采用阿法拉伐解決方案的啤酒廠能夠高效地生產品質如一的優質啤酒，同時實現最小損耗、實現增值的副產品管理并最終獲得更多的利潤。”
如需了解阿法拉伐啤酒廠工藝解決方案、產品和服務的更多信息，請前往2012年中國國際啤酒展E1展廳1C052展位或登錄。
